Du lapin au dragon.

Fin d'après midi dans les "supermarchés" chinois autour des Capus. Quelques emplètes nécessaires pour mon repas jeudi soir avec des amis.

Le nouvel an chinois bien présent. Mais ici pas de commémoration, la communauté chinoise de Bordeaux devant être assez restreinte.

Après l'année du petit lapinou, celle du gros dragon. Les chinois sont mitigés quant aux prévisions par rapport à cette nouvelle année. mais cela ne peut pas être pire que 2011.

Il y a longtemps nous étions à Singapour lors du début de l'année chinoise. Défilés et surtout les souvenirs de pétards partout.

Un soir, un apéritif dans les jardins du prestigieux hotel palace "Raffles". On y a pas dormi car c'est un vrai palace avec des prix de nuits de... palace.

Encore le charme de cet hotel anglais de la fin du 19ème. Il y a encore les ombres de Rudyard Kipling et de Sommerset Maugham qui rodent. Des habitués de l'endroit à l'époque.

Dans les couloirs, des trophées de tigres sur les murs.

So british. Coté colonial. 

On y a été un soir prendre l'apéritif dans les jardins au milieu de l'hotel. Un hâvre de paix et de silence dans la ville. Un jardin anglais, les palmiers, la chaleur tropicale qui décline un peu.

Un orchestre à cordes joue pour les invités.

On commande un Singapare sling, cocktail né ici. Un vrai délice.

Et je vais le proposer à mes invités jeudi soir.

Le plus difficile à trouver c'est la liqueur de cerise (ne pas massacrer avec le Guignolet de nos grands mères). Il faut du Herring - brandy liqueur de cerise anglaise (ou danoise!...mais bon les cerises au Danemark!!). 

Après on déguste en imaginant qu'on est là bas.I